Tuesday, 27 June 2017

额头珠麟

咯咚!她站不起来,撞着冰箱冷冻层那门。友人送的磁铁手信,掉落下来,敲中她的额头,一个肿包,慢慢鼓起。她成为一尾额头珠麟。

她这人,三魂七魄,总少一魂。那一魂,也许丢在上辈子;也许在那年手术中,惊走了;也许,早在睡梦中潜逃……

额头珠麟,她揉搓着,疼,很疼。她仿佛听见坏损的细胞,嗡嗡、嗡嗡,发牢骚:烦郁、疲困、抑陷入胶着的思绪,那是你自个儿的事,咋让我受罪?

噗吐、噗吐,额头珠麟不搭理。她把半张脸伸出水外,嘴巴张合,倾吐出透明的泡泡。泡泡,揉碎在浮藻间,一若幻灭的人生。


Thursday, 22 June 2017

自己动手做汽水 #Sodastream #夏日炎炎喝汽水

 


夏日炎炎,来一杯自制的汽水吧,冰凉可口,止渴解暑。



伴侣喜欢喝汽水。自从养成健康的生活习惯后,老早戒掉了。新加坡Soda Stream汽水制作机更换代理商,网购有打折。他梦寐以求的汽水制作机,终于可以搬回家。网络订购后,到Courts取货时,才知道若在Courts门市购买,贵个$20,差距好大也!

第一天扛回来,里面除了汽水机,附有二氧化碳钢瓶、和水瓶。水瓶过了期。说明书里写着Warning!——过期的水瓶不要用。搜查网络,用过期的水瓶有引爆的风险。扛着它又回到Courts。老先生到货仓一回,换一个水瓶给我们。

将糖浆或喜欢的果汁挤在酒杯里,冰水装进水瓶里,一按一按,让打气筒在水里吹泡泡。透明的泡泡水倒进酒杯,喝进肚腹,吐一口汽,打一声呃,又一声呃,心底要有烦闷的情绪,也给排解了!

#01 柠檬汁

一瓶的汽水可以倒出三杯水。实验1,挤出1颗柠檬汁,分三杯,加入汽水,太酸了。

#02 橙汁

挤出2颗橙汁,分三杯,加入汽水,沁凉微甜。

#03 西瓜汁

 

四份之一颗西瓜肉,打汁,分三杯,加入汽水,也许浓度偏稠,气泡不大能渗透西瓜汁,但还是隐隐能品尝出西瓜汽水的感觉。如果加些糖浆,应该会更美味吧。


网页:https://sodastream.sg/

2017-06-22

Tuesday, 20 June 2017

枣子好-Medjoul dates vs Amary dates #又逢斋戒月

刚好挑到两颗一样size的,左:Amary dates 右:Medjoul dates


枣子是椰枣树(Date palms)的果实。不同品种的椰枣果实,有不同的口感和甜度。一般而言,椰枣根据口感和味道分为三种:soft, dry, or semi-dry。可以直接当零食吃,可以加入面包或蛋糕烘焙,可以加入flakes或yoghurt,可以炒饭、炖鸡……给日常带来甜蜜的记忆。

我们今年买的Jordon River King Solomon品牌,Medjoul Dates是南非的产品,Amary dates则是以色列产品。

Medjoul dates也称做“King of dates”,一般比较大颗、丰满。尽管晒干了,它的肉还是保持嫩湿,咬开来,皮和肉不会分裂开,具有黏性,口感比Amary dates软,不过不至于太烂,味道更甜,像蜜糖腌制过似的,多汁。

Amary dates色偏红,比较多纤维,比较干,口感比较有嚼劲,不会那么甜。

基于口感和口味,伴侣都比较喜欢Amary dates,父亲也认为Amary dates略胜一筹,Medjoul dates太甜了些;我倒觉得各有千秋,Amary 口感虽然比较有嚼劲,但味道微涩,整体比较起来,不相上下。

尽管甜度有别,Nutrition facts标签资料却一模一样,伴侣感到质疑。作为健康零食,就根据个别喜好,或交替着吃吧!




@Giant:
Amary dates $5.90 300gms
Medjool dates $4.90 250gms

Amary dates初品尝


Friday, 16 June 2017

凯蒂猫

图:摘自 http://www.newyorker.com


浴室出来,我瞥见她眼眶里的泪影。她头发湿哒哒的还没擦干,就伸手抱起床上那只凯蒂猫。她径自走到屋外,把凯蒂猫塞进垃圾桶,几乎给塞满了,凯蒂猫很大只。

那时候她拆开紫色箱子,我们见到一只白色的凯蒂猫。凯蒂猫没有嘴巴,左耳上有一只红色的蝴蝶结,看起来很开心的样子好大一只凯蒂猫啊!”我们说。她笑起来,跟凯蒂猫一样开心,甜甜的酒窝点亮了整张脸。看她甜甜一笑,我们其实也高兴。

她有一头润亮的浓发,秀脸玉白,打大学迎新周起,多少学长和同学追求她都追不到。

我们读的是绘测系。还记得在学姐和学长私办的迎新会上,她被分派到一只毛笔、一盒水彩、一杯清水和一个水彩盘。听说要在一个同样是新生的男同学裸体上作画,她不腼腆,也不害羞,拿起画笔调一调色,几乎是想也没想,几笔就画出一只可爱的凯蒂猫,仿佛还听见凯蒂猫奶声奶起的叫声呢!

一张脸红得厉害,流露出尴尬神色的反而是那个在学长吩咐下,把上衣除去,当着初识同学们面前化身一块立体画板,硬生生被作画的男同学。他浓眉大眼,肩膀宽大,个子不瘦也不胖,无论是五官或身材都相当标准,只是皮肤有点黑,要不是能说一口流利的华语,还有一个漂亮的名字,或许大家会误以为他是个友族。

“唔,凯蒂猫画得蛮像的,可是为什么有一撮毛在前面这里呢?”一个学长指着男同学的胸毛,提出这样不体面的问题。

她柳眉一扬,回答道:“那是凯蒂猫的尾巴呀!”拨一拨几绺散落在眉眼的刘海,补充说:“凯蒂猫很顽皮,把尾巴拉来前面玩。”

——乳晕当眼睛,胸毛做尾巴,迎新会上,掌声响起来,男男女女笑成一片。“这个‘design concept’真是一流啊!”有人大声说。“这个迎新会真是色情啊!”我心底嘀咕。

眨眼迎新会过去快一年。大一学期末,浓眉大眼的男同学开着车子,把她载到宿舍楼下。我们那栋宿舍又老又旧,四周树影森森。街灯昏暗,夜风萧萧,他从后车厢把紫色盒子抱出来,递给她,搂了她一下说:“要想我,记得!”

她气色飞扬。原来那一晚,他向她表白,而她,也答应了,凯蒂猫是他们的定情信物。

“我的凯蒂猫买了榴莲请你们吃哦,快下来!”

“这是我的凯蒂猫给我画的素描,好看吗?像我吗?”

“我的凯蒂猫约你们这个星期一起去Desaru野餐!”

——凯蒂猫,凯蒂猫。凯蒂猫玩偶与她共度了多少个夜晚啊!她喜欢凯蒂猫。她喜欢抱着凯蒂猫玩偶睡觉。为了讨她欢心,他还给她买了凯蒂猫钱包、凯蒂猫衣服、凯蒂猫铅笔盒……麦当劳推出六款凯蒂猫产品那阵子,他天天都到麦当劳报到!

后来麦当劳推出Mashimaro收藏品,喜欢Mashimaro的一个学妹听说过他的爱情故事,拉着他要给他钱请他替她买齐。“有免费汉堡吃哦!”学妹说。那哀求别人办事的眼神,媚得厉害。

他乐于助人。他有一颗善良的心。他绘画本领一流。他……

现在她把凯蒂猫丢进垃圾桶,又回来卧室打包剩下的凯蒂猫产品:一个、两个、三个、四个……她把圆鼓鼓的袋子绑起来的时候,我发现她的手微微发抖。

“真的要丢掉吗?太浪费了,不如送给其他喜欢Hello Kitty的人吧!”我想这样建议。但是这几天,她总是哭得大眼睛、俊鼻子都分不清,人一下子憔悴了,仿佛凋零的花。身为室友,不能不心疼,不能不难过。

还是尽快丢掉为妙吧,免得优柔留下来,又感伤。

别了,凯蒂猫!


2017-06-16《中国报》诸家




Thursday, 15 June 2017

温柔的晨光

晨曦微光透过窗纱投射进来。

当我悠悠转醒,你雄厚的背,正对着我,手抱住枕头,头埋在里边,睡得那么香、那么甜,一股温柔的暖意就涌上来。

我趋前,靠向你,偷偷闻你身上独特的气味,感觉自己是最幸福的女人。生活平静海面下的激流暗涌,——把人往无低洞竭尽抽去的力量,也就有了挣脱的勇气。

我的鼻息,灌向你的耳鬓。你在梦的彼端摆一摆身子,也许在呢喃:怎么这么痒啊!我浅浅一笑,贪婪的,又偷闻了一口。

天亮了。


Wednesday, 14 June 2017

Wonder Woman #以色列美人Gal Gadot

图:摘自JoBlo.com


看惯了美国电影里的超级英雄。难得这部非主流,以女性为主角,她的英雄气概,硬朗、果断、勇敢,潜意识里会让女观众拍案叫绝吧,也就不再有更多内涵上的期待。

故事讲述在隐藏岛Themyscira,住着由Mount Olympus诸神创造、以泥土捏成的Amazon家族,——女战士们。她们成天习武练剑。诸神创造她们的目的,是为了保护人类,跟战争之神Ares对抗。宙斯是Ares的父亲,当初他造人后,引起Ares妒忌。Ares在人类社会种下猜忌、嫉妒和阴谋的种子,让他们自相残杀。为了保护人类,宙斯赐予Amazon族一个诛杀他儿子的武器:the “Godkiller”。

Diana的母亲,Amazon之王Hippolyta不愿让她习武练剑,当统帅的阿姨Antiope却暗中训练她。美国远征军Captain Steve Trevor飞机失事,降落在Themyscira。Diana拯救了他,那是她第一次看见男人。与此同时,德军入侵Themyscira,Captain Steve站在Amazon族这方。交战中,Antiope身亡。原来Captain Steve是英籍间谍,他透露,人类的世界正在交战中。他偷走了德军中,“Doctor Poison”——Maru的notebook,那notebook记载了制作毒气的秘方。德军计划在前线释放该毒气。Diana相信,人类的战争是Ares的诡计,只要杀死他,世界就会和平。她不顾母亲反对,偷偷释放被囚禁的Captain Steve,跟着他离开了Themyscira。临别,母亲告诉她:人类不值得你的付出。

离开了Themyscira,Diana得适应外面的世界:穿衣服、不能举着盾和箭满街走等等,引起一连串搞笑的情节。她的美貌也让周围的人动容。拯救战争对难民的长期的危害、Steve阻止Diana杀死德方将军Ludendorff,结果她没有成功阻止毒气放射,造成镇上人民之死,引起Diana愤怒;Diana杀死Ludendorff 可是还是阻止不了战争;主张跟德军协议和平、表面上站在英军这方的Sir Patrick揭露自己才是Ares……

一如Ares所言,其实他是真理之神,人类的战争是人类自己引起的,就算他不存在,战争还是会进行,那是人性的拙劣。与Diana有了情系的Steve为了拯救人类,架着载满德军化武、准备轰炸英国的飞机,在空中引爆身亡。他的伟大情操让Diana深深感动,她奋力打败了Ares。尽管知道了人性之丑,Diana还是留在世界,尽她所能拯救人类。

电影比较感动的部分是难民妇女向Diana申诉求助后,她坚持冲出去前线那一刻,很帅气,侠义胸怀,举起手,挡挡挡,挡子弹,挨轰炸……

电影前半部比较符合我的喜好,——那神话氛围、复古装扮、习箭场景……离开了Themyscira,坏人Ludendorff吸了药,就力大无穷,形象不知怎的让我想起Transformer,打斗场面也没有推陈出新的惊喜。人性的描述浅浅带过,好莱坞电影更着重的还是特效场面吧。

说到底,这部电影还是比我预期中好看些,单是看那迷人、帅气、性感的女主角Diana(Gal Gadot饰演),就很养眼,值回票价。剧中她打扮越朴素,越吸引人,戴上眼镜,还是那么可爱。身材也好极了!原来是以色列美姐,拍此片时,怀着五个月身孕,果然是Wonder Woman!

看完这部电影,会情不自禁举起手、折个弯,做TKD的Blocks technique:挡挡挡!真好玩。


2017-06-09

Monday, 12 June 2017

新加坡美食:天长地久——记最长的下午茶时光@香格里拉大酒店(High Tea @ The Rose Veranda,Hotel Shangri La, Orchard)

七年,算什么。如果可以,七七四十九年……我愿一生与你厮守。


6月6,那是我们的纪念日。关系亲密的伴侣,天天都是好日子,但天天好日子,却并非天天闲日子。6天后,迎来我们的自助餐,——啊,这是史上吃过最长时段的自助餐,从上午十一点半,一直到下午五点,简直把breakfast, lunch, high tea, dinner一次过享用了。

下巴士,拐进长街,我才知道伴侣要带我去享用自助餐地点的是香格里拉大酒店。许多年前到过一回,为公事,跟哪一家公司的老板呢?记忆尽失,只留下印象:身处那里感觉很不像新加坡,泳池等景观,植物非常Lush。


 


SMRT近期的服务,水平大不如前,一路停停、走走,抵达酒店前,已超越预约时间,伴侣电话联系,以免位子在15分钟后自动取消。来到位于二楼的餐厅,我们被带到靠窗的位子,落地窗外望(下看)就是泳池了。那一款沙发,坐垫比较软,于是我们又换去角落另一个位置,我更喜欢那里,因为我爱“静静坐在一个角落,静观四周”的感觉。

自助餐的摆设方式跟一般餐厅有点区别,分散在各处。入口不远左边,玻璃展示柜置有茶饮sample,再进来是甜品处、可可饮料自己调配处,折弯靠窗处是Gordon Ramsay的代表作Wellington beef,有厨师当场现切,另外还有生鱼片和寿司部。

入口不远右边,是一个冷饮器,里边很多绿叶,写着“Drink me”,不知道是什么饮料。旁边几瓶酒和汽水,有housewine,单点每人$35,在新加坡,喝酒就是高消费!

服务员说,因为我们是网络订购有促销,免费赠送两杯酒。Wow,太棒了!冰冰的,凉凉的,酒香馥郁,是下肉的最佳饮料,可以提味,品尝甜品时,抿一抿酒,也把甜品的美好提高到更高层次!

  
 

说说主食,一如既往,去自助餐,各种面包、鱼虾鸡肉鸭肉牛肉羊肉、水果、雪糕、巧克力、甜品……根本尝不遍。提一提我感兴趣,或品尝后觉着美味的吧!

先说蜜瓜沙拉虾,那蜜瓜很甜,那虾子很有弹性,不生,也不过老,香草和酱料味道拌匀腌制下,味道真丰富,很香,酱料也很搭,是让人mouth watering”的开胃菜也!平时在Gordon Ramsay主持的美食节目,或西式美食杂志看见那些装点食物的菜和水果,都在这里出现了,好开心。

软壳蟹汉堡,是我觉得最棒的之一,面包不是实心的,不会吃一个,就尝不下其他美食。里边夹着入味的沙拉菜,还有肉丰厚新鲜唯美的软壳蟹,吃了一个,接一个,很像继续吃下去。

那典型的西餐烹调法做的菇类,很合我胃口,里边的笋子,我不大喜欢。

蟹肉饼是全蟹肉制成吧,可是调味太重,炸得也有点过火,虽然深得其他顾客心,很快就清空又补货清空又补货,可是我不怎么爱。

寿司我只吃了一款,饭香,很好吃,做得真紧实,切开来也不会松散,里边馅料脆脆的香香的,上面的鱼很美味。整体感很好,可惜那一款吸睛的寿司上得少,只吃了两个。

还有哪些值得一提?Gordon Ramsay的代表作——Wellington beef,看到时我可兴奋了,从来没在这里的餐厅菜单见过,也没有机会尝试。厨师刀子一切,我几乎叫了出来:哎哟,皮和肉散开来了!失败作!厨师似乎不觉察那成品有问题,软趴趴地,把它放在我的碟子上,唔,这不合格哩!在美食节目真人秀“Junior Master Chef”里,那些小朋友做的Wellington beef,卖相都比这好也!

果然,一尝之下,皮不酥脆,软湿湿的,内层bacon似乎没炸过或烤过,也没有mustard菇类包裹粘合,最里边的牛肉,没有煎香再植入,调味不入味,只能说,Wellington beef果然不容易料理吧!(不过,之后经过,看过别份Wellington beef,似乎包裹得还不错,目测比我们品尝那份做得好。)

这里竟然有鹅肝!咔咔咔,赶紧拿了一片,可以逗一逗对内脏敬而远之的伴侣。在法国,不小心单点到,不便宜哩!这里一块块,似乎不大受欢迎。尝一尝,跟法国的好像有些许偏差,一样软软,里面好像有点橙还是什么的,没有口感,可能分量大,涂抹在面包上,吃起来不大开胃,骗着伴侣帮我解决了三分之一吧,啊哈。

羊肉,我素来不大吃。伴侣的最爱,吃了一份又一份,配搭酒,对爱好羊肉者应该是享受吧。平时没机会吃,餐厅点的话一来分量少,二则价钱贵,如果点了,又怕料理得不好,或食材不新鲜!自家厨房更是不曾出现。


 
 

好吧,甜点怎么能不提!真的太棒了,这里的每一份甜品,都是one bite size,正好适合我这样小胃口的人,可以样样都品尝,而其实,又哪里品尝得完呢!

先说很漂亮的马卡龙,除了白色的,很甜,不好吃,其他黄的、橙的、绿的、可可的,都做得很好,外脆里酥,咬开来,同一款单单一小个里,馅料竟然不只一种呢!真细腻的手艺啊!

Creme brulee很浓,很嫩,很细致,很滑,很美味。如果硬是要鸡蛋里挑骨头,美中不足就是上面的焦糖烧不够脆,还是液状的,说不定是天气太热融化了?不知晓。

左上图,粉红色圆的甜品,微酸,很特别,伴侣说是山楂味。白色圆的甜品,里面有海绵蛋糕layer,还有榴莲馅layer,颜色不鲜艳,吃完了口里也没有太浓的气味,料想是全天然的榴莲肉,无添加flavour和color,真好。至于榴莲肉不是味道太浓,也许为了配合那些老外或大部分人的胃口吧。

右上图,黄色甜品,里面粉红色,软嫩过水豆腐,有vanilla味。白色甜品,有黄梨,口感也很嫩,带有台湾凤梨酥的味道,很特别。那一杯浅褐色甜品,是Gula Melaka Sagu,甜而不腻,香郁,甜度刚刚好,真棒,必尝!

 
 

Nyonya糕,跟这里的甜品一样,很可爱,都是one bite size!你看那Ang ku kuih,只有半根手指的长度,还有那叶子包住、拆开来是蓝白色的糕点(上图碟子右上角),伴侣第一尝,很喜欢,跟我说是nasi lemak,哈哈,那是糯米和虾米制成的娘惹糕啦!我也觉得这里的做得比我之前尝试过的美味。黄色的我以为是木薯糕,原来是Jagung 糕,如果平时应该会认为蛮好吃,可是在饱餐之时,就无法青睐它了。
  
除了酒和汽水,菜单里各种咖啡和茶,是包在自助餐里的。我们点了一壶White ginger lily(Oraganic White Peony Tea with Thai Galangal Root and Lemongrass),还有一壶Pearl of the orient(Fusion Jasmine Pearl Green Tea and Morrocon Rose)。这两款茶的味道都很特别,没有看过的名字,Grphon品牌,很好喝,微香,淡淡的,味道丰富的。喝了解腻,欲罢不能。

 

莓果,莓果,平时在商场看到,超贵的,从来没有买过。这里难得见到,取了一碟,知道是营养丰富的水果,颜色很好看,做甜品装饰最棒,不过味道说起来,虽然juicy美味,也很好玩,可是怎么能媲美“我的榴莲”!

那杏仁Jelly,很棒,不会太甜,冰凉爽口,红色的小水果(也是见过没有尝试过),微酸,咬破在口中,喷溅出来,综合甜品的甜味,真棒!

 

这里的巧克力和咖啡甜品有好几样,有鹿角可可片装饰的,有浓浓caramel提味的,都不会太甜,不太浓,自己吃了抿一口,很赞,变成酒心巧克力甜品,酒气不散。比较特别的是上图两款。左图,咖啡,粉红色,酸酸的,很juicy喷出,综合咖啡的甜。右图,Rasberry chocolate,最好吃!底层有nuts和fruits,上层Chocolate够绵密细滑,可又扎实。

*最差的甜品是Tiramisu,口感烂烂的。到目前为止,在新加坡,真的没有品尝过美味的Tiramisu,太想念的了……

*那个穿西装的是值班主管吧,笑容亲切灿烂,动作积极快速,服务态度真好!

*餐厅的碟子、杯子和茶壶真雅致,还有那相同主题的玫瑰花,好浪漫也!要是楼下那架钢琴,轻悠悠响起动人的乐曲,那就堪称完美了啊哈。







Saturday, 10 June 2017

小熊杯



在日本连锁店Daiso的柜子上,我看见一只白色的陶瓷杯。杯子前有一只翘尾巴、脖子上围蓝色方巾的棕色小熊,身旁是手写的短句:Have a nice day。杯子背面,小熊转过身,说声:See you!同样是手写字体。小熊杯不高,容量大约90毫升。合上盖子的小熊杯非常可爱,令人一见钟情,打从心底希望能拥有一只。

“用小熊杯喝饮料,你一定很开心吧?”伴侣洞悉我的心事,挽着我的手微笑道。

我咧开笑,露出大门牙,轻轻点头。就这样,我有了一只小熊杯。

写稿时,偷闲用小熊杯喝一口开水,精神自然清爽起来。临睡前,冲一杯热可可所使用的物品是小熊杯,让我内心温暖、幸福。星期天烘焙了小饼干,我在小熊杯底下垫一个小碟子。将homemade饼干放在有小熊杯的碟子上,望着窗外阳光洒落高十米左右的黄叶雨树出了神,这样的午后时光迷人!


2015年11月25日 下午5:47

Friday, 9 June 2017

新加坡美食:Javier's Rotisserie & Salad@Suntec City

  

到新加坡书展出席了夏曼·蓝波安的座谈会,好开心。会后,伴侣带我去用餐。距离晚餐时间还算早,我们抵达餐厅时,顾客寥寥数人,离开时却已近乎座满。隔日又到书展看免费电影,离开时,经过这家餐厅,排队的人很长很长呢。

进入餐厅,顾客先在柜台点了主菜,收银员交给每人一个碟子,到salad bar拿沙拉(只限一次)。只限一次的坏处是,不能尝试选出自己所爱,多取一些,只能凭着眼缘,选择看上的。

玉蜀黍很好吃,比较像老家母亲买那种玉蜀黍,嚼在口中,会散发出玉蜀黍天然的香气。口感软而不烂。水煮蛋大概是中午就准备的?吃起来似乎不大新鲜。菇类很好吃,是典型西餐套餐里那种菇类配料的味道。印度豆Kacang Putih焖不够久,不是我喜欢的口感。沙拉切得够细,酱料也蛮美味。薯条呢,原来也是属于salad bar的,不是主菜的配料,我们错过了,也好,不健康的食物,错过了总有办法让自己觉得那没有关系。

伴侣点的主菜是牛肉,serving size是三片薄薄的牛肉,跟一般一大块不一样,尝起来有跟一般的牛排不一样,有点像熏肉。

 
 

我点的烤鸡呢,带有浓重的Herbs味道,挺美味的。

伴侣说,跟Earle Swensen's比起来,这里salad bars的沙拉,说免费附送倒比较真实,Earle Swensen's的虽然可以无限制拿,但是价格却是加进主菜里的(价格比一般餐厅的主菜高)。尽管如此,虽然这家餐厅的食物也不错,比较之下,我还是更喜欢Earle Swensen's的一些。沙拉比较新鲜,牛排是我喜欢的切块,不太厚,也不太薄,烹调方式带出牛肉天然香。


 

3 Temasek Boulevard,
#B1-128/129 Suntec City Mall, 
Suntec City, 038983

2017-06-02

Wednesday, 7 June 2017

随记

夜深那么饿
好像足以吞下整个世界
整个世界的美食
整个世界的书籍

那么饿
那么饿


*回到蜗居的感觉真好!